大河健康网  ⁄  资讯  ⁄  关注

喝果汁?不如吃水果!

发布时间:2021/07/06 16:07:09
来源:大河健康网
分享:

顶端新闻·大河健康报记者杨璐

果汁所含营养成分复杂,且不易保存,因此想喝到一杯有营养的果汁,难度不在于榨汁,而在于杀菌、保存。经过果汁生产工艺的不断改良,出现了NFC果汁。从技术上讲,这种果汁与其他果汁相比还是比较优秀的,同时价格也相对较高。想要喝更天然的果汁,可以选择鲜榨果汁,但这种果汁虽然营养成分多,却不能长时间贮存,最好在榨汁后半个小时内喝完。

“消费者不必太纠结果汁的营养价值,如果单纯从这个角度讲,都没有直接吃水果获得的营养成分多,因为直接吃还可以更多地获得水果中的纤维素等成分。喝果汁更多的还是满足我们对各种水果风味的追求,且携带方便。”河南农业职业学院食品工程学院副教授蒋萌蒙提醒,由于果汁中都含有一定的糖,建议糖尿病患者和注重体型的消费者控制果汁的饮用量。


大河新健康
融媒体矩阵

大河健康报
官方微信
大河健康网
官方微信
河南中医药
微信公众号
大河健康报
微博